Torchietti Gragnoro Ricciola e Agrumi - Pasta Gragnoro dalle Antiche Tradizioni Campane

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Torchietti Ricciola e Agrumi
Torchietti Gragnoro® Ricciola e Agrumi
degli chef Lucio e Francesco Esposito " Ristorante da Francesco " Schiazzano di Massalubrense (NA)

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. Torchietti Gragnoro®
300 gr. di Ricciola
200 gr. di Pomodorini del Vesuvio
1/2 Arancia
1/2 Limone
Olio Extravergine di Oliva
q.b aglio e peperoncino
Procedimento:
Tagliare a tocchetti grossolani la Ricciola e mettere in padella con olio extravergine di oliva, aglio e peperoncino. Portare a rosolatura e aggiungere pomodorini precedentemente tagliati a tocchetti. Sfumare con vino bianco, aggiungere un mestolo di acqua di cottura, lasciar cuocere per 5 minuti.
Aggiungere i Torchietti Gragnoro® spadellare per qualche minuto e dopo impiattare con amore e fantasia.
Aggiungere limone e arancia grattuggiato più un filo di olio extravergine di oliva a crudo.
Catania Antonio di Catania Massimo & C. s.a.s. - p.iva 02179490657 - sede legale: viale Kennedy, 10 - 84012 - Angri (SA) - tel./fax: +39 081 948291 e-mail: info@gragnoro.it
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